Tagliolini Au Citron Et Saucisson Piquant
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Portions:
Ingrédients
- 200 gr Tagliolini
- 1 zeste citron bio rapé
- 1 jus d'un citron BIO ou de 2 petits
- 1 citron caviar
- 15 cl crème fleurette
- 50 gr beurre doux
- 150 gr Saucisson italien piquant
- 1 louche d'eau de cuisson des pâtes
- sel, poivre
Instructions
- Cuire les pâtes en gardant une louche d’eau de cuisson, les refroidir et les réserver
- Faire sauté le saucisson coupé en cube en gardant quelques tranches que vous faites sauter également, réserver
- Faire fondre le beurre sur feu doux puis ajouter le zeste. Laissez infuser doucement sur feu très doux
- Ajouter la crème et augmenter légèrement le feu
- Epicer
- Ajouter la louche d'eau de cuisson et le saucisson
- Ajouter les pâtes et le jus de citron et mélanger vivement
- Dresser dans une assiette creuse et ajouter quelques tranches saucisson et le contenu du citron caviar
- Servir dans des assiettes creuses immédiatement