Entrées

Tartare de boeuf au Biltong

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Os à moelle rôti, tartare de bœuf au couteau, radis croquants, jeunes pousses et copeaux de parmesan

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Carpaccio de Daurade aux agrumes

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Potage Parmentier

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Carpaccio de Tomates Multicolores

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Gaspacho

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Bouillon aux Vongole et Champignons Shiitake

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Gaspacho de Petits Pois

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Terrine de Foie Gras Sake/Saté

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Courge Jack Be Little au Mont d'Or

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Carpaccio de Langoustines

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Gaspacho de Melon

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Carpaccio de Boeuf "Gastro-Nome"

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Bouillon "Japonais"

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Tomate Mozzarella revisitée

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Au tour des carottes

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