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–+ portions

Oignons Rouges Pickles

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Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Moderne
Keyword: Oignons, Pickles, Vinaigre
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Repos: 1 day
Temps total: 1 day 20 minutes
Servings: 1 Bocal
Author: Gastro-Nome

Matériel

  • 1 Bocal Hermétique
  • 1 Petite Casserole

Ingrédients

  • 2 oignons rouges
  • 200 ml de vinaigre blanc
  • 100 ml d'eau
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 5 grains de poivre noir
  • 5 graines de baies roses
  • 2 branches de thym
  • 1 feuilles de laurier
  • 1 branche de romarin

Instructions

  • Emincer les oignons en lanières
  • Faire bouillir 200ml de vinaigre blanc avec 100 ml d’eau et des baies roses, 2 cuillères à soupe de sucre, grains de poivre, thym, laurier, romarin
  • Quand le mélange bout, ajouter les oignons, retirer du feu et laisser tiédir 10 minutes avant de mettre le tout (liquide et oignons) dans un bocal hermétique au frigo

Notes

Idéal pour mettre du peps dans vos plats. 
Vous pouvez également réaliser la même recette avec des carottes, des radis, des concombres et bien d'autres légumes.
Cela se garde, au frigo, pendant au moins 2 mois.