Sauce Pimentée
sauce froide piquante et acidulée
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Servings: personnes
Matériel
- Mixeur plongeur
Ingrédients
- 2 citrons verts (le jus)
- 5 Tomates cerises coupées en 4
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1/2 botte de ciboulette hachée
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 piment rouges frais émincés 2 pour ceux qui aiment plus piquant
- 2 oignons nouveaux émincés (le vert et le bulbe)
- 5 cl d’huile d’Olive extra vierge
- 8 feuilles de coriandre hachées
- Sel
- Poivre
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients
- Mixer avec le mixeur plongeur
- Assaisonner avec le sel et le poivre à votre goût
- Mettre au frigo avant le service
Notes
Idéale pour accompagner des accras, fritures de poissons ou salade.
Une sauce qui a du peps!