Os à moelle rôti, tartare de bœuf au couteau, radis croquant, jeunes pousses et copeaux de parmesan
Une entrée signature, aussi gourmande que raffinée, à servir en chaud/froid pour sublimer un dîner gastronomique.
Présentation :
Dressage : os entier garni, décor végétal et copeaux fondants – un plat de caractère et de finesse.
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