GASTRO-NOME

La fraîcheur estivale d’un Gaspacho aux Petits Pois frais Simple à réaliser et rafraichissant à souhait! https://gastro-nome.com/gaspacho-de-petits-pois/

Découvrez notre recette de purée de carottes aux épices exotiques. Idéale pour accompagner et relever vos plats de viandes!

Une recette qui twist le foie gras traditionnel en le fusionnant avec des touches asiatiques. L’essayer, c’est l’adopter!

Dessert frais et peu sucré, adaptable selon les saisons. Une sauce au miel, au citron vert et à l’huile d’olive, rehaussée de poivre de Timut.

Une recette de saison onctueuse et goûteuse pour les gourmands!

Faites le plein de fraîcheur avec le Carpaccio de Langoustines Marinade Citron Vert/Saté, Ecume Yuzu, Condiment Poivrons Grillés, Huile d’Oseille, Jeunes Pousses

Découvrez 2 nouvelles recettes originales sur votre blog culinaire: Le Gaspacho de Melon, chips de Jambon de Parme, “mouillette jambon/melon       “Mayonnaise” à l’huile de noisettes

Le Carpaccio de Boeuf “Gastro-Nome” Carpaccio accompagné d’une sauce “Cipriani” re-visitée à l’huile de Noisettes.       Bucatini à la Crème d’Estragon et Jus de Volaille Jus de volaille/Pancetta à l’estragon, tomates cerises, parmesan, copeaux de champignons de Paris         Bouillon “Japonais” Bouillon de viande, herbes et… Read More

Filet de canard aux saveurs asiatiques Jus de canard asiatique sucré/salé, pommes de terre de Noirmoutier confites, carottes glacées, radis. Rien de tel que des saveurs sucrées et salées pour accompagner un canard!

Découvrez la recette du Tartare de Boeuf épicé à ma façon!